あ か さ た な は ま や ら わ
植物の緑色の色素。光を吸収して光合成のエネルギーを供給する。
ホウレンソウなど緑黄色野菜や果物などに多く含まれ、脊椎(せきつい)が左右に分裂した 二分脊椎などの神経管閉鎖障害の発症リスクを減らす効果が報告されている。このため、 米疾病対策センター(CDC)が1992年に、妊娠可能な女性すべてに対し、1日当たり0・4og の葉酸摂取を勧告するなど、欧米諸国では90年代から対策が進んでいる。・・・・葉酸の詳細