【名称】
葉酸「ようさん」は、ビタミンＢ群の仲間です。ほうれん草から発見されたため、この名がつきました。ほうれん草の他、
キャベツ、大根の葉、レタス類などにも豊富で、文字通り葉野菜にたくさん含まれています。その他、レバーや大豆など
にも比較的豊富です。
【概要】
葉酸はビタミンB群の仲間で、主な働きは赤血球の形成・成熟ですが、その他にも生体の組織形成や細胞の
発育機能正常化などにも欠かせない栄養素です。
【作用】
葉酸はタンパク質や核酸の合成に必要な成分で細胞分裂を活発にする働きがあります。葉酸はビタミンB12とともに
赤血球のヘモグロビンを作るのに重要な役割を話しますので貧血を防ぐにはビタミンB12と一緒にとるのが効果的です。
葉酸は貧血だけではなく妊娠中にも必要なビタミンで、厚生労働省も妊娠中には摂取量を増やすように指導しています。
【適応】
葉酸を最も必要とするのは、妊婦です。葉酸は、赤ちゃんの先天性脳機能欠損を予防する働きがあるからです。
胎児の脳は妊娠６週までに形づくられるため、妊娠初期に、妊婦は1日４００〜８００μgの葉酸を摂る必要があります。
しかしこの時期はまだ妊娠していることに気がつかないことが多く、このため葉酸不足により、無脳症、
二分脊椎（脊椎の左右の骨がつながっていない）などの赤ちゃんが産まれることもあります。
また、葉酸は胎児の脳の発達をよくし発育不全を予防し、母親の母乳の出もよくする働きもあり、妊婦にとってまさに
不可欠な栄養素です。とくに、タバコを吸っていた妊婦の場合、葉酸がかなり不足している可能性があります。
その他、葉酸には、胃腸の粘膜を正常にする、健康な皮膚を作る、口腔粘膜の潰瘍を防ぐ、寄生虫や食中毒を防ぐ、
ビタミンＡの吸収を良くする、白髪をできにくくする、などの効果もあります。
【摂取】
葉酸を多く含む食品
野菜類： 菜の花、モロヘイヤ、芽キャベツ、ほうれん草、ブロッコリー、シモン芋他
果実類： アボカド、いちご、すもも、柿 、なつめ、トマト他
豆類： いんげん豆、枝豆、落花生 、黒豆他
その他： レバー、卵黄、ビール酵母
【適応する症状】
口内炎ができやすい・肌荒れが気になる・貧血気味・野菜が不足している・妊婦・経口避妊薬やアスピリンを服用している・
飲酒量が多い・喫煙者
