キャラウエイの通販情報　ハーブティー健康茶専門店　

ハーブティー　　77種
健康茶　　　　103種
中国茶・紅茶　　36種
オリジナル　　　10種

　キャラウエイの美味しい入れ方は、１カップに小さじ1杯約３ｇを入れ熱湯を注ぐ。
　キャラウエイパウダー〔粉末〕は、料理などの香辛料として使用。

キャラウエイ1/2+カルダモン2粒

キャラウエイ1/3+ジンジャー1/3+スターアニス1/4

葛緌子　カツズイシ

キャラウエイ　Caraway
キュンメル　kummel・・・独

成熟した種子を採取し乾燥。

ヨーロッパ東部、北アフリカ、西アジア、で栽培。

キャラウエイの乾燥した種子とハーブティー

揮発成分(カルボン、リモネン)、アントシアン

　学名のCarumはキャラウェイの古名、またはこれが発見された地区名カリアに由来しているとも言われる、
　carviは、〔頭〕の意味で、複散形花序の形によります。
　和名の姫茴香は、ウイキョウ〔茴香〕に草姿が似ていて、それより小型から姫が付けられた。
　英名のCarawayは、この香草を最初に調理に使用したアラビア人が、Karawya〔カラウィヤー〕と
　呼んでいたことに由来する。
　ドイツ語のkummel〔キュンメル〕は、ラテン語のcuminum〔クミヌム〕を起源としていますが、
　今日ではキャラウェイを指す用語になっています。よってクミンとキャラウェーは、しばしば混同されている。

ハーブティーは美味しいの、美味しくないの
　　　ハーブティーには、香り、味で美味しいものと美味しくないものがあります。
　　　 メディカルハーブと言われるものは、美味しくないものが多いようです。
　　　味や香りの良いハーブと組み合わせて入れ方を工夫すると良いでしょう。

ハーブの組み合わせの方法　
　　　ハーブティーは、症状にあわせて・香り・味など２〜３種類を組み合わせる。
　　　美味しくない場合は、組み合わせの中に飲みやすいハーブを選び、入れ方を工夫する。
　　　最近は、美容・健康重視のメディカルハーブとして有用性を第一に組み合わせる場合が増えております。
　　　メディカルハーブを勉強しているハーブティー専門店で情報を入手して下さい。

メディカルハーブてなんですか　
　　　イギリスを中心したヨーロッパでは、ハーブを病気治療に使用してきた歴史があり、ハーブを処方する
　　　国家資格の専門家〔ハーバリスト〕がおります。
　　　これらの専門家が効能・効果にあわせてハーブを使用する植物療法がメディカルハーブです。
　　　メディカルハーブは、予防医学や代替医療などの分野で必要性が重要視されております。
　　　最近では、メタボリックシンドローム、デトックス、アンチエイジング、などでの使用を注目されています。

ハーブティー入れ方　
　　　ハーブティーの入れ方の基本は、必要量のハーブに熱湯を入れる。
　　　香りを楽しむ場合は、鼻から香りを吸い込むと良い。
　　　ハーブの粉末は、熱湯に溶かしたり、粉薬のように直接飲む場合も有ります。
　　　多くの組み合わせがありますので、　自分独自の組み合わせと入れ方を見つけるのもハーブティーを楽しむ大切な要素です。

ハーブティーは、美容に良いの　
　　　ヨーロッパでは、女性の体調を整えるためにハーブが使用されることが多く、作用・適応も女性が中心になっております。
　　　このことは、当然女性の美容と健康にハーブティーが深く関係しており、ホルモンバランスや妊娠中、産前産後、更年期、老化、
　　　皮膚など美容に深くかかわる多くの種類のハーブがあります。

デトックスに、ハーブティーは使えますか　
　　ハーブの本来の作用は、飲用で病気を未然に防ぐことです。
　　ハーブティーを飲用することで、体に溜まる老廃物や水分などを体外に排出できます。
　　日頃から害になる物質を体内に貯めないように心がけることは、ハーブティー飲用で非常に大切です。
　　適応するハーブを組み合わせた入れ方で、より効果的になります。