クローブの通販情報　ハーブティー健康茶専門店

ハーブティー　　77種
健康茶　　　　103種
中国茶・紅茶　　36種
オリジナル　　　10種

　クローブの美味しい入れ方は、１カップに５〜６粒入れ熱湯を注ぐ。
　クローブパウダー〔粉末〕は、カレーなどの料理の香辛料として使用。

クローブ3〜4粒+ペパーミント1

クローブ2粒+エルダー1/2+カモミール1+ラベンダー1/2

クローブ5〜6粒+シナモン1/2本+カルダモン3〜4粒+ジンジャー1/3

ふともも科　フトモモ属　常緑小高木

Syzygium aromaticum
シジギウム　アロマティクム

ちょうじ　丁字
ちょうこう　丁香

クローブ　Clove
ジローフル　Girofle・・仏
キオド・ディ・ガロファーノ
　　　　　　　Chiodo di garofano・・伊

東南アジアの熱帯地域で栽培。

クローブの乾燥した蕾とハーブティー

オイゲノール、カリオフィレン、サリチルサンメチル、ポリフェノール類

【クローブ】の開花前にピンク色になった
蕾〔つぼみ〕を収穫して乾燥させる

　学名のsyzugiumは、結びつく、共に働くという意味。aromaticaは、芳香性のという
　英名のCloveは、釘を意味するラテン語Clavusから。
　フランス語の Girofleは、Clou de girofle は「チョウジの釘」という意味から。
　イタリア語のChiodo di garofanoは、古代ギリシャ語の「クローブ」を意味する karyofyllon が語源。
　和名の丁字は、中国で釘を意味する「丁香」「丁字」の音読み。

　強い香気は洋の東西を問わず珍重され、正倉院の宝物のなかにも当時輸入された丁子がある。
　特徴的な香気成分はオイゲノール 。
　 ゴキブリがこの香りを嫌うのでゴキブリ除けに使用される。